Forcalquier Keksfabrik

Probieren Sie die Kekse, die in der Werkstatt handwerklich mit biologischem Bauernmehl aus alten provenzalischen Sorten hergestellt werden !

mis à jour le 13/05/2022 par Velo Loisir Provence

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'Schieben Sie die Tür, lassen Sie sich vom Geruch mitreißen und nehmen Sie sich die Zeit, uns bei der Herstellung unserer Kekse zu beobachten... '

Diese handwerkliche Keksfabrik befindet sich in einer ehemaligen Schmiede in Forcalquier in der Haute-Provence und stellt alle ihre Rezepte aus altem Weizen sowie glutenfreien Mehlen aus Kastanien, Buchweizen und Reis her.

Mehle stammen aus biologischem Anbau und werden seit 6 Generationen vom Moulin Pichard in den Alpes de Haute-Provence hergestellt. Diese Enthusiasten sind die letzte Familienmühle, die in der Abteilung in Betrieb ist, und bevorzugen regionale Produzenten.

Um ihr Know-how zu erklären und auf die Neugier der Besucher einzugehen, sind die Werkstätten durch große Erkerfenster sichtbar, sodass Sie die Maschinen sehen und alle Schritte entdecken können, die zur Herstellung dieser provenzalischen Süßigkeiten erforderlich sind.

Angrenzend bietet ein wunderschönes Direktverkaufsgeschäft eine große Auswahl an Gourmetprodukten und Spezialitäten, darunter: Mandel- und Fruchtmacarons, Navettes de Provence, die berühmten Gibassié- und Mandel-Crunches.

Der Standort ist mit Reparatursätzen, Fahrradpumpen und Fahrradträger ausgestattet.